Корень солодки – суперфуд здоровья. Его лечебные свойства, где применяется

Эта статья подготовлена нашими любимыми партнерами — проектом #GMfood — интернет-магазином суперфудов и крафтовых эко-продуктов.
Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)

В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!

Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!

Немного информации о солодке

Родиной солодки принято считать Малую и Среднюю Азию, Средиземноморье. В Китай предположительно ее завезли купцы по Великому шелковому пути. Из Китая она попала в Тибет, затем в Европу и Америку.

Солодка – род травянистых растений семейства бобовые. Ее представители встречаются в умеренном и субтропическом поясах Евразии и Америки, Северной Африке, Австралии.

Источник Википедия

Солодка является одним из самых древних лекарственных растений.

В качестве лекарственного сырья используется корень солодки. Он обладает жгучим и приторно-сладким вкусом, копают его осенью.

В народе ее называют лакричник, лакричный корень. Солодка имеет толстое деревянистое корневище с подземными побегами и глубоко проникающим в почву корнем. Стебель прямой, достигает в высоту 50-100 сантиметров. Листья овально-сердцевидной формы, непарноперистые, покрыты клейкими точечными жилками.

Цветки мелкие, бело-фиолетовые, голубовато-лиловые или сиреневые собраны в кисти в виде колоса. В одном соцветии может быть до 30 цветков. Цветет в июле-августе и является хорошим нектароносом. Плоды – гладкие или волосистые бобы, сдавленные с боков. Созревают в августе-сентябре.

Вот как о солодке рассказывает поэт:

Где произрастает

В естественной среде встречается в Восточной и Южной Европе, на территории Северного Кавказа, Западной Сибири, Северной Африки, Центральной и Западной Азии. В большом количестве произрастает в Туркмении в долине реки Амударья. Культивируется практически во всех районах с умеренным климатом. Обитает в местах затопления или с большим скоплением грунтовых вод. Солодка голая встречается в руслах и по берегам водоемов, маловодных ручьев, поймах и долинах рек, на дне неглубоких оврагов, степных и солониеватых лугах, каменистых и песчаных склонах. В горных местностях, где корни растения касаются грунтовых вод, популяции лакрицы достигают высоты 2000 м над уровнем моря.

Лечебные свойства

Корень солодки обладает многими полезными свойствами:

• Противовоспалительными;
• Противовирусными;
• Жаропонижающими;
• Отхаркивающими;
• Слабительными;
• Мочегонными;
• Антиоксидантными;
• Противоопухолевыми;
• Омолаживающими;
• Обволакивающими;
• Ранозаживляющими;
• Спазмолитическими;
• Детоксикационными.

Древнекитайские целители считали, что корень солодки продлевает жизнь, сохраняет молодость и красоту, повышает сопротивляемость организма к разным болезням.

Полезные свойства корня солодки приравнивают к свойствам женьшеня. Он укрепляет иммунитет, корректирует эндокринную систему, снижает уровень холестерина в крови, стимулирует секреторную функцию желез.

От чего помогает корень солодки

Корень солодки рекомендуют при бронхиальной астме, бронхите, пневмонии, подагре, ревматизме, при патологии почек. Эффект будет значительно лучше, если применять комплексное лечение из сбора хвоща полевого, березы, спорыша.

Назначают его при пиелонефрите, воспалении мочевого пузыря, мочекаменной болезни.

Его применяют в качестве эффективного афродизиака для мужчин, для лечения простатита, предстательной железы.

Используют корень солодки для лечения стенокардии, ринита, ОРВИ, нефрита, гипотонии, желчекаменной болезни, нефрита. Полезен он при красной волчанке, нейродермитах, аллергических дерматитах, кожных заболеваниях. Для лечения кожных покровов отвары и настои солодки используются наружно.

Корень солодки используют для профилактики и лечения заболеваний ЖКТ. Препараты на его основе регулируют секрецию желудочного сока, избавляют от изжоги.

Для предупреждения развития кариеса и воспаления десен можно просто жевать кусочки корня солодки.

Сбор и заготовка

Сырьем для препаратов на основе солодки голой служат корневища и корни растения. При сборе учитывается возраст лакрицы. Он должен быть не менее 3-4 лет. Подходящий корень коричневого цвета с желтой внутренностью при надломе. Заготовка зависит от погодных условий. Начинается в марте и заканчивается в ноябре. Выкопанные корни очищают, поврежденные части удаляются. Крупные части немного измельчают и вялят на солнце в течение 2 дней. При сушке в сушилке температуру выставляют не более 40 градусов. В процессе сырье переворачивают для равномерного просушивания и удаления лишнего песка и земли. Готовый корень гнется при сгибании и не ломается. При соблюдении всех правил хранения, солодка голая хранится около 10 лет. Популяризация лакрицы сокращается, и многие страны включили ее свою Красную книгу. В качестве рекомендаций решено упорядочить заготовки и ввести солодку голую в культуру.

Польза для женщин

Доктор говорит

Анастасия Мерцалова

Совокупное мнение докторов по данному вопросу

Корень солодки в комплексе с терапией помогает лечить бесплодие, нормализует цикл, восстанавливает уровень гормона эстрогена, что особенно важно при климаксе. Уменьшает боли в критические дни.

Отвары и настои полезны женщинам в течение всей жизни, а также в период менопаузы.

При климаксе можно приготовить травяной отвар. Для этого цветы календулы, фиалки, бузины, корня солодки, коры крушины заливаем половиной литра кипятка, добавляем 10 г просвирника и оставляем на полчаса настояться. Приготовленный отвар нужно выпить в течение дня за 3 приема.

При аменорее в соотношении 1:1 берем корень солодки, зверобой, руту, ягоды можжевельника и заливаем стаканом кипятка. Завариваем и даем полчаса настояться. Пить 2 раза в день по стакану.

Для нормализации гормонального фона 1 столовую ложку корня солодки заливаем стаканом кипятка и варим полчаса. Затем даем полчаса настояться. Принимать за 30 минут до еды с 5-ого дня до начала овуляции. Через 3-4 недели приема следует сделать перерыв.

Корень солодки полезен пожилым людям для повышения тонуса организма и продления периода физической и умственной активности.

Ботаническое описание

Солодка голая – травянистое многолетнее растение высотой от 50 до 150 см. Корневая система хорошо развита и состоит из толстого короткого корневища и главного прямостоячего корня, вырастающего до 10 см в толщину и 4-5 м в длину. Благодаря такой длине корня, растение получает воду из глубоких подземных вод. От основного корня отходят длинные многочисленные подземные побеги (столоны и корневища), образующие корни и побеги второго и последующих порядков.

Стебли прямостоячие, железисто-опущенные, маловетвистые.

Листья непарноперистые, очередные, длиной 5-20 см, с 9-17 плотными яйцевидными или эллиптическими, реже ланцетовидными листочками, блестящие и немного липкие от обилия железок.

Цветки собраны в негустые, длинные, гроздевидные пазушные соцветия- кисти. Цветоносы достигают в длину 3-7 см, а кисти – 5-12 см. Цветок обоеполый, образован острозубчатой небольшой чашечкой и бело-фиолетовым или розово-фиолетовым венчиком, состоящим из 5 лепестков. Цветет с мая по июнь или с июня по июль в зависимости от региона.

Семена – почковидные, блестящие. По цвету серо-зеленые или буроватые, около 3-5 мм. Созревают в августе или сентябре.

Плод – бурый, удлиненный, продолговатый, сплющенный, одногнездный боб, покрытый железистыми мелкими шипами или голый. Включает в себя от 1 до 8 семян.

Противопоказания

Корень солодки противопоказан:

• При аллергии на продукт;
• Индивидуальной непереносимости;
• Повышенной активности надпочечников;
• Сердечной недостаточности;
• Гипертонии;
• С нарушениями свертываемости крови.

При приеме корня солодки обязательно следует соблюдать рекомендации и дозировку, указанные в инструкции. Его нельзя сочетать с препаратами от повышенного давления, обладающими мочегонным действием, с лекарствами от сердечной недостаточности.

Передозировка может привести к головным болям и болям в сердце, повышению давления, появлению отеков.

Особенности взаимодействия

Инструкция к сиропу корня солодки предупреждает:

• что терапия с тиазидными диуретиками увеличивает вероятность формирования дефицита калия;
• усиление гипокалиемии может наблюдаться при сочетании с кардиотоническими средствами, глюкокортикостероидами, медикаментами для лечения нарушений сердечного ритма — их совмещение запрещено;
• нужно исключить прием сиропа с иными медикаментозными средствами, содержащими в составе этиловый спирт.

Совместное применение с алкогольным компонентом может послужить причиной покраснения кожи, жара, ускоренного сердцебиения, приступов рвоты. Список лекарств, запрещенных в совместной терапии с сиропом корня солодки, представлен:

• Дисульфирамом, Цефамандолом, Цефоперазоном;
• Латамоксефом, Хлорамфениколом, Хлорпропамидом;
• Глибенкламидом, Глипизидом, Толбутамидом (иными гипогликемическими препаратами);
• Гризеофульвином, Метронидазолом, Орнидазолом;
• Тинидазолом, Кетоконазолом, Прокарбазином;
• медикаментами, отвечающими за угнетение функциональности ЦНС.

Сироп солодки не используется одновременно с препаратами, предназначенными для подавления выработки мокроты и угнетения кашлевого рефлекса. Средства против кашля замедляют выведение слизистого секрета из дыхательного отдела, ухудшают процессы поступления кислорода в легкие, могут стать причиной воспалительных процессов в органах дыхания.

Солодковый корень способен снижать эффективность медикаментов, предназначенных для понижения показателей артериального давления. Одновременный прием со слабительными может спровоцировать серьезный электролитный дисбаланс.

Если терапия требует применения сторонних препаратов, то вопрос о целесообразности их совмещения с сиропом решает лечащий врач.

Применение

Солодка голая используется в медицине для лечения заболеваний дыхательных путей. Она обладает противокашлевым и муколитическим (разжижающим мокроту) действием. Корень солодки широко применяется в медицине, фармакологии, косметологии.

Корень солодки в косметологии

Несмотря на насыщенный цвет, корень обладает отбеливающим эффектом, поэтому его можно использовать для уменьшения пигментных пятен.

Отвар из корня солодки поможет укрепить волосы, восстановить поврежденные кончики, придать им блеск и объем. При частом использовании отвара волосы можно немного осветлить.

На основе вытяжки солодки созданы многие косметические средства для сухой и чувствительной кожи. Она входит в состав омолаживающих кремов, средств для очищения кожи, косметики для волос, отбеливающих препаратов.

Средства с солодкой мягко очищают кожу, не раздражают ее, нормализуют работу сальных желез.

В фармакологии

Корень солодки входит в состав мочегонных и слабительных сборов, в препараты для лечения гастрита и язвенной болезни, Для лечения кашля изготавливают грудной эликсир, экстракт корня солодки, сироп, порошок, таблетки.

В народной медицине

Корень солодки – эффективное средство для восстановления функции печени. Чай с солодкой нормализует уровень глюкозы и холестерина в крови, препятствует развитию сахарного диабета и атеросклероза.

Отвар

Отвар из корней солодки применяют при хронической усталости, для нормализации сна, при быстрой утомляемости, для укрепления нервной системы. Приготовленный на молоке отвар полезен детям при коклюше. Жевать корень солодки рекомендуют при ларингите, фарингите.

Для приготовления отвара 1 ст. л. корня солодки заливаем стаканом кипятка и варим 15 минут на водяной бане. После этого даем час настояться. Процеживаем, добавляем кипятка до 200 мл и выпиваем в течение дня.

Настой

Полезен при артрите, язвах, опухолях. Для его приготовления 1 ч. л. измельченных корней заливаем стаканом кипятка и даем час настояться. Пить по ⅓ стакана в день.

Травяной сбор

Полезен при простудных заболеваниях и кашле.

Для его приготовления берем 1 ст. л. измельченного корня солодки, по ч. л. мелиссы, мяты, золототысячника. Завариваем как обычный чай. Пить нужно одну – две чашки в день.

Лосьон

Его можно приготовить в домашних условиях и использовать для обесцвечивания пигментных пятен.

Для его приготовления 1 ч. л. измельченного корня солодки заливаем 50 мл водки и герметично закрываем. Убираем в темное место на 2 недели. Затем процеживаем, добавляем немного кипяченой воды. Полученным раствором протираем лицо 1 раз в день.

Маска для волос

Она сделает волосы здоровыми и придаст им объем.

В 200 мл теплого молока добавляем столовую ложку измельченного корня солодки и ¼ ст. л. шафрана. Перемешиваем и в теплом виде втираем в корни волос. Волосы накрываем пленкой, укутываем полотенцем и оставляем на 2 часа. После этого смываем теплой водой.

Процедуру следует делать 2 раза в неделю в течение месяца.

В кулинарии

Корень солодки можно использовать в качестве натурального подсластителя. Его можно добавлять в выпечку вместо сахара для придания хлебобулочным изделиям приятного аромата и сладкого привкуса.

Измельченный корень солодки можно добавлять в напитки. Он придаст им необычный вкус и аромат. Добавлять его можно в пудинги, мороженое, в крема для тортов, щербеты. Можно корень солодки добавлять в мясные и рыбные блюда, фруктовые и овощные салаты, соусы.

Корень солодки используется в пищевой промышленности в качестве ароматизатора разных продуктов. Им ароматизируют табак для придания ему приятного запаха. Его используют при приготовлении темных сортов пива, рома и ликера.

Применение в кулинарии и других областях

Солодка голая активно используется в приготовлении пищи, придавая блюдам незабываемый, сладковатый, пряный вкус и аромат. Ее используют:

• для производства кондитерских изделий;
• в составе прочих специй и пряностей;
• для сохранения свежести продукта;
• при приготовлении газированной воды, кваса и пиво – обладает отличными пенообразующими свойствами;
• для изготовления горячих и прохладительных напитков;
• как заменитель сахара;
• в качестве добавки к мясу, фруктам, рыбе – придает специфический незабываемый вкус блюдам;
• для лучшего взбивания яичных белков;
• при приготовлении моченых яблок и квашеной капусты, ягод – помогает предотвратить появление плесени и брожения продуктов;
• для приготовления шоколада;
• при производстве пива.

Лакричник в различных формах применяют:

• для улучшения аромата табака в табачной промышленности;
• для окрашивания шерсти, шелка;
• при приготовлении мыла;
• для улучшения качества клея и цемента;
• для производства веревок;
• для получения удобрений, пергамента и теплоизоляционных плит;
• в текстильной, кожевенной, химической промышленности;
• при производстве огнетушителей, туши, красок, чернил;
• в металлургии – для подавления серного тумана в электролизных ваннах.

Отзывы реальных людей

А что о корне солодки думают покупатели?

Отзыв на форуме

Отзыв на форуме Отзыв на форуме

Отзыв на форуме

Отзыв на форуме

Отзыв на форуме

Отзыв на форуме

Отзывов много и все они положительные.

Химический состав

Подземная часть растения содержит:

• глицирризин (наибольшее количество содержат корневища, чем корни);
• углеводы – сахароза, глюкоза, полисахариды, крахмал, целлюлоза, другие;
• флавоноиды;
• смолы;
• фенолкарбоновые кислоты, их производные – феруловая, салициловая и другие;
• органические кислоты, их производные – янтарная, яблочная, лимонная, аскорбиновая;
• эфирные масла;
• дубильные вещества;
• крахмал;
• высшие жирные кислоты;
• кумарины;
• пектиновые вещества;
• аспарагин;
• горечь.

ИНТЕРЕСНО: Глицирризин, содержащийся в побегах и корнях солодки, в 50 раз слаще сахара имеет ярко выраженный анисовый привкус.